Chinese Tea ( Cha 茶 )– China’ Tea Culture

Chinese Tea

Chines Tea( Cha 茶 ) culture has a long history in China. There are hundreds of specialty teas from all over China. And Chinese people’s particular attention to make a good cup of tea is often beyond your imagination.

 

Cha wénhuà zài zhōngguó yuányuǎnliúcháng, zhōngguó gèdì de tèsè chá shàng bǎi zhǒng, Ér zhōngguó rén duì rúhé pào yībēi hǎo chá de jiǎngjiù yě chángcháng chāo hū nǐ de xiǎngxiàng.

 

茶文化在中国源远流长,中国各地的特色茶上百种,而中国人对如何泡一杯好茶的讲究也常常超乎你的想象。

 

 

 

 

详细介绍 (Language switch on upper right )

The origin of Chinese Tea 茶 的起源

Cha zài zhōngguó yǒu jǐ qiān nián lìshǐle, jùshuō shénnóng cháng bǎicǎo shí wúyì zhōng fāxiàn yī zhòng zhíwù, rù zuǐ qīngxiāng, néng jiědú, shénnóng gěi tā mìngmíng wèi’ chá CHA’.

茶在中国有几千年历史了,据说神农尝百草时无意中发现一种植物,入嘴清香,能解毒,神农给它命名为’茶CHA’ 。

 

 

Chinese Specialty Tea 中国各地的特色茶 

Zhōngguó jīhū měi gè dìfāng dōu yǒu zìjǐ de tèsè Cha yè . Bǐrú xīhú lóngjǐng, xìnyǎng máojiān, jūnshān yín zhēn, ānxī tiě guānyīn… Gēnjù cháyè de jiāgōng fāngfǎ bùtóng, zhōngguó chá dàzhì fēn wéi: Lǜchá, hóngchá, wūlóngchá, báichá, huáng chá, hēi chá liù dà zhǒng.

中国几乎每个地方都有自己的特色茶叶。比如西湖龙井,信仰毛尖,君山银针, 安溪铁观音…根据茶叶的加工方法不同,中国茶大致分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大种。

 

 

 

 

Chinese tea for health 茶的功效

Cha  yǒu lìyú bǎojiàn. Jùshuō hē chá néng jiǎndī xīn nǎo xiěguǎn fābìng lǜ, jiàngdī dǎngùchún hé xiěyā, jiǎn xiǎo huàn tángniàobìng de fēngxiǎn, fángzhì zǎolǎo xìng chīdāi, kàng yālì hé kàng jiāolǜ, tígāo miǎnyì lì hé shājùn lì, hái néng jiǎnféi shòushēn.

喝茶有利于保健。据说喝茶能减低心脑血管发病率,降低胆固醇和血压,减小患糖尿病的风险,防治早老性痴呆,抗压力和抗焦虑,提高免疫力和杀菌力,还能减肥瘦身。

 

 

Tasting Chinese Tea喝茶.品茶

Cha wénhuà zài zhōngguó yuányuǎnliúcháng. Fēngyǎ zhī shì xiǎo bēi pǐn chá, fànfū zǒuzú dà wǎn hē chá, hē chá shì jiěkě, hē chá shì wèijué xiǎngshòu, yǒushí hē de shì yī ge xīnqíng.

文化在中国源远流长。风雅之士小杯品茶,贩夫走卒大碗喝茶,喝茶是解渴,喝茶是味觉享受,有时喝的是一个心情。

 

Hé péngyǒu jùhuì màntán shēnghuó, xià rì qīngliáng lái yībēi lǜCha , hánlěng dōngrì hē diǎn hóngchá, yǒuyì màn man zài cháyè zhōng shìfàng chū pǐnzhí de xiāngwèi.

和朋友聚会漫谈生活,夏日清凉来一杯绿茶,寒冷冬日喝点红茶,友谊慢慢在茶叶中释放出品质的香味。

 

Tán shēngyì qǐng kèhù hē chá, shàng děng de hǎo chá, jì shàng dàngcì, yòu hǎo hē, zuì héshì.

谈生意请客户喝茶,上等的好茶,既上档次,又好喝,最合适。

 

Rúguǒ kèrén dāngzhōng yǒu nǚshì, lái diǎn gān huāchá, júhuā, mǎn shān hóng, méiguī chá, chá de yánsè hǎokàn, chéngsè xiānliang, hái yǎngyán.

如果客人当中有女士,来点干花茶,菊花、满山红、玫瑰茶,茶的颜色好看,成色鲜亮,还养颜。

 

 
Chinese Tea Set 茶具

Ér zhōngguó rén hē Cha duì qìjù de jiǎngjiù chángcháng chāo hū nǐ de xiǎngxiàng.

而中国人喝茶对器具的讲究常常超乎你的想象。

 

Hē chá de shénqí zhī chù zàiyú, chátāng de fēngwèi huì gēnjù chábēi cáizhì gǎibiàn. Yòng bùtóng zhídì, yánsè, xíngzhuàng, dàxiǎo, gāodī, hòubáo de chábēi lái pǐn chá, chátāng jiù huì chéngxiàn chū bùtóng de qìzhí, yǒushí chājù dà dé lìng rén jīngyà.

喝茶的神奇之处在于,茶汤的风味会根据茶杯材质改变。用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的茶杯来品茶,茶汤就会呈现出不同的气质,有时差距大得令人惊讶。

 

Bùlùn shénme chá, ruò yǐ hǎo de chábēi lái pǐn yǐn, chátāng de xiāngqì, tāngsè, zīwèi, dūhuì gèngjiā xìzhì, fēngfù ér mírén.

不论什么茶,若以好的茶杯来品饮,茶汤的香气、汤色、滋味,都会更加细致、丰富而迷人。

 

 

Water for making Chinese Tea水为茶之母

Duìyú ài hē Cha de rén lái shuō, pào chá de shuǐ yě dà yǒu jiǎngjiù. Súhuà shuō “shuǐ wèi chá zhī mǔ”, dànfán yǒu hǎo chá, bìxū yǒu hǎo shuǐ, cái dé liǎngquánqíměi.

对于爱喝茶的人来说,泡茶的水也大有讲究。俗话说“水为茶之母”,但凡有好茶,必须有好水,才得两全其美。

 

Shuǐ zhí néng zhíjiē yǐngxiǎng chátāng de pǐnzhí. Shuǐ zhí bù hǎo, zé wúfǎ jiāng chá de sè, xiāng, wèi chōngfèn tǐxiàn chūlái.

水质能直接影响茶汤的品质。水质不好,则无法将茶的色、香、味充分体现出来。

 

Chá shèng lùyǔ, tā yóu shàng ér xià jiāngshuǐfèn wéi shàng zhòng xià sānpǐn. Shàngpǐn wéi tiānshuǐ, zhūrú chūxuě zhī shuǐ, zhāolù zhī shuǐ. Zhōng pǐn wèi shān quánshuǐ hé jiāngshuǐ, xiàpǐn wèi jǐng shuǐ.

茶圣陆羽,他由上而下将水分为上中下三品。上品为天水,诸如初雪之水、朝露之水。中品为山泉水和江水,下品为井水。

 

Ér rújīn shuǐzhì qīngchè, shuǐyuán yào huó, shuǐ pǐn yào qīng, shuǐ wèi yào gāntián zhè dōu shì pào chá yībēi hǎo chá  de guānjiàn.

而如今水质清澈、水源要活、水品要轻、水味要甘甜这都是泡一杯好茶的关键。

 

Lìngwài pào chá de shuǐwēn yěyǒu jiǎngjiù,bùtóng de cháyè xūyào de shuǐwēn bùtóng, yǒu de xūyào gāowēn, yǒu de xūyào wēn rè de shuǐ jí kě. Ér dà duōshù pào chá de shuǐ bùnéng tài tàng,70 dù zuì hǎo.

另外泡茶的水温也有讲究,不同的茶叶需要的水温不同,有的需要高温、有的需要温热的水即可。而大多数泡茶的水不能太烫,70度最好。

 

 

 

 

 

 

Write a comment